嶗山區(qū)2020年評茶師技能大賽舉行 嶗山茶從業(yè)人員以賽促學(xué)技術(shù)水平再上新臺階?

　　中國山東網(wǎng)10月11日訊 為更好地弘揚工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業(yè)風氣，培育嶗山區(qū)鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)技能人才，嶗山區(qū)人力資源社會保障局主辦，青島市茶文化研究會承辦的嶗山區(qū)2020年評茶師技能大賽順利舉行。

　　本次職業(yè)技能大賽以“新時代、新技能、新夢想”為主題，采取“以賽帶訓(xùn)”的方式，通過組織開展炒茶員、評茶師培訓(xùn)，評茶師技能大賽，培育選拔一批“炒茶員”“炒茶技術(shù)能手”“評茶師”，評選表彰一批優(yōu)秀評茶師。

　　本次大賽吸引了嶗山區(qū)茶葉種植、加工、銷售等從業(yè)人員，以及嶗山區(qū)茶農(nóng)、茶葉愛好者共計三百余人踴躍報名，實際參賽選手100余人。　　

　　10月5日至9日，大賽組委會邀請中國紅茶制茶大師徐平老師、中國綠茶制茶大師柳榮偉老師、中國白茶制茶大師張禮雄老師，進行五天的炒茶員技能培訓(xùn)，選手們學(xué)習(xí)熱情高漲、虛心請教，各位老師的專業(yè)知識、豐富經(jīng)驗、耐心講解，教學(xué)通俗易懂，受到了廣大選手們的好評。

　　10月10日，按時按要求參加培訓(xùn)的選手，參加了炒茶員考核。

　　炒茶員考核內(nèi)容分為：茶湯對茶樣、現(xiàn)場制茶兩項內(nèi)容。

　　茶湯對茶樣考核共有113名選手參加，選手在規(guī)定時間內(nèi)，看、聞現(xiàn)場提供的十個茶樣，然后對十杯茶進行鑒賞、對樣并正確連線。評選出成績前50名選手，進行下一考核環(huán)節(jié)。　　

　　現(xiàn)場制茶考核共有49名選手參加，1人棄權(quán)。選手在規(guī)定時間內(nèi)，按照該類型典型手工制作規(guī)范現(xiàn)場進行制茶。茶葉鮮葉500g，時間50分鐘，規(guī)定器具統(tǒng)一、鮮葉統(tǒng)一、場地統(tǒng)一、時限統(tǒng)一。選手現(xiàn)場制茶的操作規(guī)范及技術(shù)熟練程度，占30分;根據(jù)評茶標準評定選手制成的干茶質(zhì)量占70分。由專家現(xiàn)場打分，評選出成績前30名選手，參加評茶員培訓(xùn)。

　　本次大賽通過對報名選手進行專業(yè)技能培訓(xùn)，以及高標準、高水專業(yè)考核，經(jīng)專家評審，最終評選出30名優(yōu)秀選手，按國家職業(yè)標準進行評茶員培訓(xùn)。　　

　　本次大賽為嶗山區(qū)茶葉從業(yè)人員搭建一個學(xué)習(xí)技能、切磋技藝的平臺，通過制茶專家的現(xiàn)場講授，專家評審的專業(yè)點評，進一步提高了嶗山區(qū)茶葉從業(yè)人員的技術(shù)水平，助力嶗山區(qū)茶企生產(chǎn)技術(shù)的提升，提高勞動生產(chǎn)力，推動嶗山茶企實現(xiàn)提質(zhì)增效的生產(chǎn)目標，促進嶗山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進一步繁榮和發(fā)展。

　　來源：中國山東網(wǎng)